Baron dampovner, elektrisk, HOET/HOEM serien
Baron dampovner, elektrisk, HOET/HOEM serien - Bilde 2

Baron dampovner, elektrisk, HOET/HOEM serien

Baron HOET/HOEM‑serien – kompakte, elektriske kombidampovner for restaurant og bakeri HOET/HOEM‑serien er elektriske, direkte‑damp kombiovner i 1/1 GN‑ og 600×400‑format, utviklet for restauranter, bakeri og mindre storkjøkken som trenger fleksibel produksjon på begrenset areal. Serien finnes i to styringsnivåer: HOET med elektronisk «assisted cooking»-panel og HOEM med enklere elektrome-kanisk styring. Felles for HOET‑modellene (Touch /…

Category: , ,
Merker:

Beskrivelse

Baron HOET/HOEM‑serien – kompakte, elektriske kombidampovner for restaurant og bakeri

HOET/HOEM‑serien er elektriske, direkte‑damp kombiovner i 1/1 GN‑ og 600×400‑format, utviklet for restauranter, bakeri og mindre storkjøkken som trenger fleksibel produksjon på begrenset areal. Serien finnes i to styringsnivåer: HOET med elektronisk «assisted cooking»-panel og HOEM med enklere elektrome-kanisk styring.

Felles for HOET‑modellene (Touch / assisted cooking)

  • Touch‑panel med HVS (High Visibility System): tydelige LED‑displayer og 2,4″ fargeskjerm for programmer, vifte, vask m.m.

  • 95 forhåndsprogrammerte oppskrifter, mulighet til å lagre 99 egne programmer (inntil 9 trinn) med navn og ikon.

  • Manuell koking: konveksjon 30–260 °C, damp 30–130 °C, kombi 30–260 °C.

  • Clima® automatisk måling og styring av fuktighet i kammeret.

  • Autorevers vifte, 2 hastigheter + intervall, manuell fukting, kammeravtrekk og LED‑lys.

  • Kjernetemperaturstyring med 4‑punkts probe (tilvalg), USB for HACCP‑data og programoverføring.

  • EcoSpeed og EcoVapor for redusert energi‑ og vannforbruk.

  • LCS automatisk vaskesystem (tilvalg) med 7 vaskeprogrammer, IPX4.

Felles for HOEM‑modellene (elektromekanisk)

  • Elektrisk direkte‑damp kombiovner med manuelle betjeningsknapper/termostater.​

  • Konveksjon, damp og kombiprogrammer uten «assisted cooking», velegnet når enkel bruk og robusthet er viktigst.​

Modellene i HOET/HOEM‑serien

HOET101E – 10 x 1/1 GN / 10 x 600×400, elektrisk, assisted cooking
Kompakt 10‑steks kombidamper for 1/1 GN og 600×400‑brett, med full touch‑styring og «assisted cooking». Passer som hovedovn i restaurant, mindre kantine eller bakeri/patisserie.
Hoveddata: 1145 x 812 x 725 mm (H x B x D), volum 0,674 m³, nettovekt 120 kg, 14,5 kW, 3NAC400V/3AC230V 50 Hz, IPX4.

HOET071E – 7 x 1/1 GN / 10 x 600×400, assisted cooking
7‑steks versjon med samme touch‑teknologi, ideell der plass og volum er litt lavere, men man ønsker samme funksjonalitet som HOET101E.​

HOET051E – 5 x 1/1 GN / 5 x 600×400, assisted cooking
Liten 5‑steks kombi for mindre kjøkken, bar‑/bistrokjøkken og bakeriutsalg, med identisk betjeningslogikk som de større HOET‑modellene.​

HOEM101E – 10 x 1/1 GN / 10 x 600×400, elektromekanisk
10‑steks elektrisk kombiovnen med samme kammerstørrelse som HOET101E, men med manuelle, elektromekaniske kontroller i stedet for touch‑panel. Et godt valg der enkel betjening, robusthet og lavere investeringskostnad er prioritert.​

HOEM071E – 7 x 1/1 GN / 7 x 600×400, elektromekanisk
7‑steks «workhorse» med manuell styring for mindre kjøkken, produksjonsstasjoner og tradisjonelle bakere.​

HOEM051E – 5 x 1/1 GN / 5 x 600×400, elektromekanisk
Kompakt 5‑steks variant for trange kjøkken og som støtteovn ved siden av større produksjonslinjer.​

Typiske bruksområder

  • Restauranter, brasserier og hotellkjøkken med behov for fleksibel produksjon på 1/1 GN og bakeriplater (600×400).

  • Bakeri og konditori (spesielt HOET/HOEM 10‑ og 7‑steks) for steking av brød, bakverk og kaker.

  • Mindre kantiner, caféer og satellittkjøkken som trenger profesjonell kombiovn i kompakt format, med valg mellom avansert touch‑styring (HOET) og enkel manuell styring (HOEM).

Related products