Varmeskap, oppbevaring og organisering for profesjonelle kjøkken
Et velorganisert kjøkken er et effektivt kjøkken. Varmeskap og varmeskuffer holder maten på riktig temperatur mellom tilberedning og servering. Overskap, underskap og høyskap sørger for ryddig oppbevaring av utstyr, servise og forbruksartikler. Votek leverer skap og skuffer tilpasset profesjonelle kjøkken – robuste, funksjonelle og bygget for daglig bruk. Vi hjelper deg å finne riktig løsning for ditt kjøkkens behov og layout.
Trenger du hjelp med skap og skuffer?
Tom Erik Askeland
Teknisk leder storhusholdning
Relaterte sider
Produkter innen skap og skuffer
Skap og skuffer vi leverer
- Varmeskap for tallerkener og ferdigretter
- Varmeskuffer for innbygging under benk
- Heveskap for deig og bakervarer
- Overskap og veggskap i rustfritt stål
- Underskap med dører og skuffer
- Høyskap for lagring og oppbevaring
- Skreddersydde løsninger etter mål
Våre skap- og skuffeløsninger
Varmeskap – hold maten klar til servering
Et varmeskap holder tallerkener, ferdigretter og tilbehør på riktig serveringstemperatur. Dette er essensielt i restauranter der rettene tilberedes i sekvens og må holdes varme til alt er klart for servering. Moderne varmeskap har presis temperaturkontroll og jevn varmefordeling, slik at maten holder kvaliteten uten å tørke ut. Vi fører modeller i ulike størrelser – fra kompakte enheter som passer under benken til store gjennomgangsskap for kantiner.
Varmeskuffer
Varmeskuffer er en smart løsning for kjøkken med begrenset plass. De bygges inn under arbeidsbenken og holder tallerkener eller tilbehør varmt uten å ta opp gulvplass. Skuffene er enkle å betjene og gir rask tilgang til oppvarmet servise. De er spesielt populære i à la carte-kjøkken der kokkene trenger varme tallerkener innen rekkevidde.
Heveskap for bakeri og konditori
Et heveskap (proofing cabinet) gir kontrollert temperatur og fuktighet for heving av deig. For bakerier, konditorier og kjøkken som baker eget brød er dette et uunnværlig verktøy. Riktig heving gir bedre resultat og jevnere kvalitet enn heving i romtemperatur. Vi fører heveskap i flere størrelser tilpasset ulike produksjonsvolum.
Oppbevaringsskap
Et ryddig kjøkken krever god oppbevaring. Overskap, underskap og høyskap i rustfritt stål gir robust og hygienisk lagringsplass for utstyr, servise og forbruksartikler. Skapene er lette å rengjøre og tåler den daglige belastningen i et profesjonelt kjøkken. Vi leverer i standardmål og spesialmål, og kan tilpasse skapene til kjøkkenets layout.
Hvorfor velge Votek for skap og skuffer?
- Varmeskap med presis temperaturkontroll
- Varmeskuffer for innbygging – sparer plass
- Heveskap med kontrollert temperatur og fuktighet
- Rustfrie skap for hygienisk oppbevaring
- Standard- og spesialmål tilgjengelig
- Levering og montering fra Votek
Vanlige spørsmål om skap og skuffer
Hva er forskjellen på varmeskap og varmeskuff?
Et varmeskap er en frittstående enhet med dører, mens en varmeskuff bygges inn under benken. Funksjonen er den samme – å holde mat og servise varmt. Valget avhenger av plassforhold og arbeidsflyt.
Trenger et bakeri heveskap?
Et heveskap er en stor fordel for alle som baker deigprodukter regelmessig. Det gir kontrollert heving med riktig temperatur og fuktighet, noe som gir jevnere og bedre resultater enn heving i romtemperatur.
Kan dere levere skap i spesialmål?
Ja, vi tilpasser skap og skuffer etter dine mål og spesifikasjoner. Send oss tegninger eller mål, så utarbeider vi et tilbud.
Hvilken temperatur holder et varmeskap?
De fleste varmeskap kan stilles mellom 30 og 85 °C. For tallerkenoppvarming er 60–70 °C vanlig, mens ferdigretter holdes ved 70–85 °C for å sikre mattrygg temperatur.