Baron FRY TOP S – elektriske stekeplater i flere bredder og plateutførelser

FRY TOP S er Barons serie med elektriske stekeplater i modulbredde M40, M60 og M80, levert som toppversjon, på åpent skap eller på varme-/termostatskap. Serien kan fås med glatt, rillet eller delvis rillet plate (1/3 rigget), og i ulike plate­materialer: AISI stål, støpejern, krom og «brushed chrome». Dette gjør at du kan velge nøyaktig kombinasjon for ditt kjøkken – fra ren burger-/grillplate til fleksibel allround‑plate for frokost, lunsj og à‑la‑carte.

Felles for FRY TOP S

• Kraftige elektriske varmeelementer under en massiv plate (tykk stål/jern/krom), med jevn varmefordeling over hele flaten.

• Termostatstyrt temperaturregulering, typisk opp til ca. 270–300 °C, med kontrollampe for innkoblet varme.

• Frontplassert fettkanal og avtagbar oppsamlingsskuff i rustfritt stål.

• Opphøyde kanter på tre sider som hindrer søl.​

• IPX5‑klassifiserte kontroller for enkel nedvasking.​

• M40/M60/M80 angir bredde (ca. 40/60/80 cm) – jo bredere, jo større stekeflate og effekt.

Plateutførelser (gjelder M40/M60/M80)

• AISI stålplate – robust og rimelig allround‑flate for de fleste produkter.​

• Støpejern (Iron plate) – veldig god varmelagring og «sear», egnet for kjøtt og burgere.​

• Krom / brushed chrome – hard, glatt overflate som gir mindre stekerester, lettere rengjøring og mindre stekeos; anbefales der renhold og lavt belegg er viktig.​

• Glatt (smooth) – best til egg, pannekaker, fisk, grønnsaker, burgerbrød osv.

• Rillet (ribbed) – gir grillstriper på kjøtt, kylling, grønnsaker.

• 1/3 ribbed – kombinasjon av glatt og rillet sone i samme plate for maksimal fleksibilitet.

Monteringsvarianter

• Top version – ren toppmodul for montering på benk/understell eller i linje.

• På åpent skap – med åpent understell for lagring av GN, redskap osv.

• På termostatstyrt underskap – plate på varme-/holding­skap, praktisk for serveringslinjer og mise‑en‑place.​

Hvilken modell velger man?

• M40 – smal stekeplate for mindre kjøkken, foodtrucks og som ekstra stasjon.

• M60 – standard bredde for de fleste restauranter og caféer.

• M80 – stor flate for hotellfrokost, kantiner og travle grillkjøkken.

Typiske bruksområder

• Frokost og brunch (egg, bacon, pølser, pannekaker, tomater).

• Burgere, club sandwiches, steaks og grillretter med jevn varme over stor flate.

• Hurtigservering og kantine, der man trenger kombinasjon av glatt og rillet flate i samme enhet for maksimal utnyttelse.

​