Baron induksjons‑wok – høyytelses én‑sone wok for profesjonelle kjøkken

Barons induksjons‑wok er spesialkomfyrer med én rund, nedsenket soner for wok på 300 mm, levert som toppversjon eller på åpent underskap i 700‑serien. De kombinerer 5 kW effekt per sone med rask respons, høy virkningsgrad og svært god motstand mot termiske og mekaniske påkjenninger.

Felles for induksjons‑wok‑modellene

• Induksjonssone utformet som en halvkule (diameter ca. 300 mm) tilpasset klassiske wokpanner.

• Effekt ca. 5 kW med trinnløs/steget effektregulering (typisk 10–100%).

• Automatisk grytegjenkjenning: sonen varmer kun når wok‑pannen står i kulen.​

• Overopphetingsvern som stopper oppvarmingen ved unormal bruk.​

• Indikatorlys for drift og restvarme.

• Helstøpt AISI 304 rustfri topp med avrundede kanter og oppsamlingsfelt for søl, lett å rengjøre.

• IPX5‑klassifiserte brytere/knapper som tåler nedvasking med vannstråle ved dagens slutt.

Modellene

• Induksjons‑wok på åpent underskap
  Frittstående enhet i 700‑serien med en 5 kW wok‑sone og åpent underskap for lagring av panner og råvarer. Egner seg godt som dedikert wok‑stasjon i varm kjøkkenlinje.

• Induksjons‑wok, toppversjon
  Benkmodell med samme 5 kW wok‑sone og funksjoner, for montering på benk eller eget understell. Ideell i åpne kjøkken, show‑cooking og der man vil integrere wok i eksisterende benker.

Bruksområder

• Asiatiske restauranter, fusion‑konsepter og hotellkjøkken med fokus på wok‑retter, stir‑fry, nudler og grønnsaksretter.

• Front‑/live‑cooking stasjoner hvor det er behov for høy varme, rask respons og minimal strålevarme mot gjester og personale.