Beskrivelse

Baron JNG-serien – gassfyrte kombidampovner for catering og storkjøkken

JNG‑serien fra Baron er en familie kraftige, gassfyrte kombidampovner med direkte damp, utviklet for catering, kantine og profesjonelle storkjøkken som trenger høy kapasitet, presis styring og repeterbar kvalitet. Felles for modellene er kombinasjonen av standard GN‑format (1/1 og 2/1), effektiv energistyring og avanserte funksjoner som gjør det enkelt å produsere store volumer med jevnt resultat.

Felles for JNG‑serien

• Gassfyrt kombidamp med direkte damp for rask oppvarming og stabil kammertemperatur.

• 7″ touch‑skjerm (på toppmodellene) med intuitivt grensesnitt og mulighet for omfattende auto‑kokebibliotek.

• Automatisk matlagingslogikk med forhåndsprogrammerte oppskrifter, i tillegg til at kokken kan lagre egne favoritter.

• Autovask med flere programmer (inkludert ressursbesparende Eco‑vask) som reduserer manuelt arbeid og forbruk av vann og kjemi.

• Funksjoner for smart energistyring (som f.eks. dynamisk effektregulering) som tilpasser energibruken til last og produkttype.

• Kombinasjon av damp, varmluft og kombiprogrammer for alt fra skånsom damping til kraftig grilling og gratinering.

Modellene i JNG‑serien

• JNG202B – 20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN
  Flaggskeppet i serien, beregnet på de største catering- og produksjonskjøkkenene, med meget høy kapasitet på både 2/1‑ og 1/1‑format. Leveres med robust trallestruktur som gjør håndtering av store batcher GN‑kantiner effektiv og trygg.

• JNG201B – 20 x 1/1 GN
  Høy 20‑steks kombidamper for standard 1/1 GN‑kantiner, ideell for større kantiner og institusjoner som jobber i hovedsak med 1/1 GN. Smalere kabinett enn 2/1‑versjonen gjør den enklere å plassere i eksisterende kjøkken.

• JNG102B – 10 x 2/1 GN / 20 x 1/1 GN
  Halvhøy modell for kjøkken som trenger god produksjonskapasitet på 2/1‑format, men ikke har behov for en full 20‑steks ovn. Passer godt til mellomstore produksjonskjøkken, catering og større restauranter.

• JNG101B – 10 x 1/1 GN
  Klassisk 10‑steks allround‑ovn for 1/1 GN som dekker behovet i mange restauranter og kantiner som hovedovn. God balanse mellom kapasitet, plassbehov og investeringskostnad.

• JNG061B – 6 x 1/1 GN
  Kompakt 6‑steks kombidamper for mindre kjøkken, satellittstasjoner, à‑la‑carte og buffétservere. Gir full kombifunksjon i et lite fotavtrykk, og er et naturlig valg når man vil ha samme teknologi som i de store ovnene, men i mindre skala.

Typiske bruksområder for JNG‑serien

• Catering og produksjonskjøkken med høyt volum på GN‑retter, bakverk og regenerering.

• Store kantiner, institusjoner, hotell- og bedriftskjøkken med krav til effektiv, repeterbar produksjon.

• Mindre restauranter, satellittkjøkken og buffétlinjer (særlig for JNG101B og JNG061B) som ønsker profesjonell kombiteknologi i kompakt format.